BALANTAK, Beragam kuliner tradisional khas desa mewarnai kegiatan penarikan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata-Pembelajaran dan Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM) Angkatan XXXIII Universitas Tompotika Luwuk di Kecamatan Balantak Selatan, Rabu (20/5), melalui kegiatan Expo Kuliner yang melibatkan mahasiswa dan masyarakat.
Kegiatan tersebut menjadi ajang memperkenalkan makanan tradisional sekaligus memperkuat pelestarian budaya dan kearifan lokal masyarakat di wilayah Balantak Selatan.
Berbagai desa menampilkan sajian khas masing-masing. Desa Poyang menghadirkan lopes dan dange, sementara Desa Tombos menyajikan jojol. Desa Gorontalo menampilkan keabo, binte biluhuta, dan hunggololoyo.
Kemudian Desa Giwang menghadirkan lokapeso, kukus, dan salanggar. Desa Tanggawas menampilkan dange, pojanda, dan sate ubi, sedangkan Desa Dondo menyajikan kalumpi dan palos.
Rektor Universitas Tompotika Luwuk, Taufik Bidullah, mengatakan expo kuliner tersebut menjadi wadah untuk memperkenalkan budaya dan kearifan lokal masyarakat melalui makanan tradisional.
Menurutnya, kuliner tradisional tidak hanya sekadar sajian makanan, tetapi juga menjadi identitas dan karakteristik suatu masyarakat.
“Kita dapat mengenal karakteristik hidup suatu masyarakat dari budaya kearifan lokalnya,” ungkapnya.
Karena itu, ia berharap kegiatan seperti expo kuliner terus dilaksanakan dan tidak hanya berlangsung saat mahasiswa KKN berada di tengah masyarakat.
“Kami berharap kegiatan seperti ini terus berlangsung, jangan hanya karena ada mahasiswa KKN,” katanya.
Selain menjadi sarana pelestarian budaya, expo kuliner tersebut juga mempererat kebersamaan antara mahasiswa dan masyarakat pada akhir masa pengabdian KKN-PPM.
Dalam lomba kuliner tersebut, Posko KKN Desa Giwang berhasil meraih juara pertama. Juara kedua diraih Posko KKN Desa Tanggawas, sedangkan juara ketiga diraih Posko KKN Desa Gorontalo.
Suasana expo berlangsung meriah. Masyarakat dan mahasiswa tampak antusias menikmati berbagai sajian tradisional yang ditampilkan masing-masing desa sambil mempererat kebersamaan pada penutupan kegiatan KKN-PPM. (el)
Komentar